मेनू में आयरिश भोजन: साइडर, स्टू और सुशी द्वारा लिखा गया है जेन्स स्कोवगार्ड एंडरसन.
आयरलैंड के साथ तालिका में
यदि आप खाने और पीने के बारे में सोचते हैं तो आप वास्तव में क्या सोचते हैं आयरलैंड? मेरे विचार निश्चित रूप से व्हिस्की, गिनीज और क्लासिक आयरिश भोजन पर अलग-अलग रंगों में आलू के साथ हैं। लेकिन आयरलैंड वास्तव में गीले और सूखे दोनों के चयन में बहुत विविधता के साथ एक गैस्ट्रोनोमिक गंतव्य बन गया है, और यह वास्तव में पूरे देश में उत्तर से दक्षिण और पूर्व से पश्चिम तक लागू होता है।
अभिनव और जिज्ञासु स्टार शेफ और उत्कृष्ट स्थानीय सामग्री आयरिश खाद्य क्रांति का नुस्खा है, और आप आश्चर्यचकित होंगे कि हरे द्वीप क्या है - और इसके चारों ओर नीले समुद्र - की पेशकश करनी है।
हमने कुछ स्थानों को एकत्र किया है आयरलैंड, जहां आपको सबसे अच्छा भोजन और पेय मिलता है, बस मेज पर बैठो।
अध्याय एक डबलिन में
अध्याय एक पूर्ण अग्रणी रेस्तरां में से एक है और के केंद्र में स्थित है डबलिन। मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के लिए, उनकी कीमतें सस्ती हैं, जो एक कारण है कि उन्हें इस सूची में जोड़ा गया है। न केवल आप चाहते हैं कि कुछ सबसे अच्छा भोजन प्राप्त कर सकते हैं, यह एक कीमत पर भी है कि आप इसमें शामिल हो सकते हैं।
रेस्तरां को जॉर्ज जेम्सन के पूर्व घर में रखा गया है - यह उसी नाम की व्हिस्की के साथ है - जो परिवेश को और भी अधिक अद्वितीय बनाने में मदद करता है। वायुमंडलीय पुराने जमाने की सेटिंग में, आपको आधुनिक आयरिश भोजन परोसा जाएगा। एकदम सही संयोजन।
यहां कई और आयरिश मिशेलिन अनुभव देखें
गॉलवे में वा कैफे - आधुनिक आयरिश भोजन
At आयरलैंड पुराने जमाने के आयरिश कुकिंग से कहीं अधिक है, यह रेस्तरां एक अच्छा प्रमाण है। आयरलैंड के पश्चिमी तट पर शहर स्थित है गॉलवे। यहां आपको वा कैफे मिलेगा, जो एक शानदार सुशी रेस्तरां है जो स्थानीय ताज़ी पकड़ी हुई मछली के साथ प्रामाणिक सुशी सेवा करता है। निश्चित रूप से एक यात्रा के लायक है, भले ही यह पारंपरिक आयरिश भोजन न हो।
स्वादिष्ट सुशी का आनंद लेते हुए, आपको अटलांटिक का शानदार दृश्य दिखाई देता हैhavet - आपके सामने मछलियां कहां से आती हैं।
घर का बना आयरिश भोजन के लिए कॉर्क में अंग्रेजी बाजार
आप जहां भी यात्रा करते हैं, स्थानीय बाजारों में खरीदारी के बारे में बहुत कुछ खास है। इंग्लिश मार्केट उन जगहों में से एक है जहां आप ऐसा कर सकते हैं। यह एक विशाल खाद्य बाजार है, जिसमें सभी प्रकार की स्थानीय विशेषताएं और व्यंजन हैं। सही स्मृति चिन्ह - अगर वे उस तक पहुँचते हैं ...
बाजार इतना बड़ा और इतना लोकप्रिय है कि यह अपने आप में दक्षिणी आयरिश शहर कॉर्क में एक पर्यटक आकर्षण बन गया है। 1788 के बाद से, बाजार ने स्थानीय लोगों के लिए खरीद की जगह के रूप में काम किया है और इस तरह अकाल, बाढ़ और युद्ध से बच गया है। अपनी खरीदारी करने के लिए सही जगह जब आपको खुद आयरिश खाना बनाने की कोशिश करनी हो।
अर्माघ में फूड एंड साइडर फेस्टिवल
हर साल सितंबर में, आर्मग में फूड एंड साइडर फेस्टिवल आयोजित किया जाता है, जो दक्षिणी भाग में स्थित है उत्तरी आयरलैंड। यहां स्टॉल, पॉप-अप रेस्तरां, पाक अनुभवों के साथ निर्देशित पर्यटन, एक सेब के बगीचे में रात का खाना, साल के नए साइडर का स्वाद और भी बहुत कुछ है।
भोजन और परोसा जाने वाला सभी साइडर ताजा स्थानीय सामग्री से बनाया जाता है, जिससे यह आयरिश भोजन में एक पूरी तरह से अनूठा अनुभव होता है। यदि आप एक हैं खाने के शौकीन, तो यह निश्चित रूप से आपके लिए एक अनुभव है।
मैन ओ’वर ट्रेडिशनल आयरिश बार एंड रेस्त्रां, बालब्रिगन - प्रामाणिक आयरिश भोजन
यदि आप अभी भी पारंपरिक आयरिश भोजन अनुभव के बिना नहीं कर सकते हैं, तो निश्चित रूप से आपको इसके द्वारा मूर्ख नहीं बनाया जाना चाहिए। में इस पूर्वी आयरलैंड आपको फूस की छत वाला आयरिश पब मिलेगा, जिसमें सभी आयरिश क्लासिक्स परोसे जाएंगे; गिनीज ब्रेड, व्हिस्की जैम और के साथ आज का सूप आइरिश खिचड़ी। असली आयरिश शैली में क्लासिक आयरिश भोजन।
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7: स्पेन में बार्सिलोना
6: भारत में नई दिल्ली
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आयरलैंड में आजमाने के लिए 9 व्यंजन
आयरलैंड एक विस्तृत गैस्ट्रोनॉमिक पैलेट वाला देश है, लेकिन कोई भी इस बात से इनकार नहीं कर सकता है कि मांस और आलू एक लोकप्रिय स्टेपल हैं। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आयरलैंड में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे पहले प्रसिद्ध है आइरिश खिचड़ी, जिसमें मूल रूप से मेमने और आलू होते हैं।
पाक चेकलिस्ट पर एक और प्रसिद्ध व्यंजन है डबलिन कोडडले; एक धीरे-धीरे उबालने वाला स्टू, कुछ सॉसेज के साथ या एक संगत के रूप में काट लें।
आलू ने अपनी जीत जारी रखी: कलकणों og बॉक्स्टी दोनों क्लासिक आलू व्यंजन हैं। कोलकैनन को गोभी और मक्खन के साथ मिलाया जाता है, जबकि बॉक्स्टी कच्चे आलू के स्लाइस को मैश किए हुए आलू के साथ मिलाया जाता है और फिर या तो तवे पर तला जाता है या ओवन में बेक किया जाता है।
यदि हम मूल सब्जियों से मांस प्रेमियों की दुनिया में चले जाते हैं, तो सूची में अगला स्थान वह है जिसे वे आयरलैंड में कहते हैं उबला हुआ बेकन और गोभी, लेकिन जिसे हम डेनमार्क में हैमबर्गर बैक के रूप में बेहतर जानते हैं।
मेनू पर अगले आइटम के रूप में, हम पाते हैं काले और सफेद पुडिंग, रक्त सॉसेज का आयरिश संस्करण। श्वेत और श्याम के बीच का अंतर यह है कि सफेद संस्करण में रक्त को ही हटा दिया गया है, लेकिन मांस और अनाज को बरकरार रखा गया है।
आयरलैंड, जैसा कि आप जानते हैं, एक द्वीप है और इसलिए इसमें कोई संदेह नहीं होना चाहिए कि उनका मछली व्यंजन उत्कृष्ट है। इसलिए हम आयरिश की सलाह देते हैं स्मोक्ड सालमन - स्मोक्ड सैल्मन - जो निश्चित रूप से पसंदीदा सूची में भी उच्च है।
अंत में, हमें रोटी की दुनिया में उद्यम करना चाहिए और नावों को उचित स्थान देना चाहिए सोडा ब्रेड og बरमब्रेक. सोडा ब्रेड एक झटपट बनने वाली ब्रेड है जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने - और बीच में सब कुछ के लिए खाया जा सकता है। ब्रैनब्रैक एक फलों की रोटी है, जिसे आम तौर पर हैलोवीन के लिए परोसा जाता है, लेकिन उत्साही लोगों द्वारा इतना पसंद किया जाता है कि यह पूरे साल हरे द्वीप पर पाया जा सकता है।
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आयरलैंड में खाने के लिए बढ़िया जगहें
- डबलिन में मिशेलिन रेस्तरां चैप्टर वन
- गॉलवे में वा कैफे प्रामाणिक सुशी पेश करता है
- कॉर्क में इंग्लिश मार्केट आपके लिए है जो इसे स्वयं करना चाहते हैं
- अर्माघ में भोजन और साइडर महोत्सव
- Man O'War पारंपरिक आयरिश बार और रेस्तरां Balbriggan . में
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